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南丰县印明机械制造有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西省 抚州市 南丰县  南丰工业园区
  • 企业类型:股份有限公司
  • 主营:蜜桔分级、抛光打蜡、柴油烘干

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  • 联系人: 罗先生
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  • 地址: 中国 江西省 抚州市 南丰县  南丰工业园区
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打蜡水果的致癌真相竟是这样,好多人都弄错了

创建时间:2018-10-31 11:32 浏览次数:332

很多读者朋友可能都看过一段苹果打蜡的视频,微信朋友圈的确也在热传,所以很多人感到疑虑:这苹果到底好能不能吃了?打蜡的水果吃多了是不是真的致癌呢?如何吃这些表皮“有蜡”的水果既健康又安全呢?

很多读者朋友可能都看过一段苹果打蜡的视频,微信朋友圈的确也在热传,所以很多人感到疑虑:这苹果到底好能不能吃了?打蜡的水果吃多了是不是真的致癌呢?如何吃这些表皮“有蜡”的水果既健康又安全呢?

如果细心的读者可以回忆一下小时候吃的苹果等水果,有时候放在手里摩擦多了,是不是感觉也有一种像蜡一样的东西在果皮上呢?其实,苹果等水果果皮上的蜡也有自身携带的天然蜡,未必就一定是人工添加的。

苹果等水果表面本身就带有一层果蜡,属于这些水果表面生成的植物保护层,它可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用。这种蜡质主要是C29烷和C27烷,以及高级醇,还有饱和脂肪酸的混合物,这种果蜡对人体无害。

那是不是人工添加的蜡就一定致癌呢?也不尽然。人工加上去的食用蜡,是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝类等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处。

但是,有些不法商贩为了降低成本,增加果品卖相,会使用廉价的工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞、铅可能透过果皮渗进果肉,给人体带来危害,甚至致癌。一般正规的水果店和超市很少见这种工业蜡。

如何区分工业蜡?

这里教大家一个简单的大致判断的方法:大家可用餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,这很有可能是工业蜡,不要选购。

也许您还是不放心,但是又觉得果皮有营养,那么,如何清洁打蜡苹果呢?有三种方法:

打蜡水果的致癌真相竟是这样,好多人都弄错了

1、温热水清洗法;无论是人工果蜡还是工业蜡,用热水冲洗即可除去,因为通常蜡的熔点低于60℃。但切记水温不可太高,以免将水果烫熟损失水果营养。

打蜡水果的致癌真相竟是这样,好多人都弄错了

2、食盐清洗法;苹果淋水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态,增强了摩擦,而且,食盐本身也有消毒作用。

3、香皂清洗法;将香皂泡沫涂在苹果表面做清洁剂,这个办法也很好用,因为香皂里面的活性剂很容易把苹果表面的脏东西带起来,冲洗干净就能闻到果皮本来的味道了。

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