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西安小吃培訓小編介紹生菜是如何選購呢?
生菜的營養價值,西安餐飲培訓小編教你生菜的選購、保存方法。
含有抗氧化物、胡蘿卜素及多種維生素,還含豐富的微量元素和膳食纖維,有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅等。
食療作用:
促進腸道蠕動,降低膽固醇,鎮痛催眠,還能增強免疫力,增加防病抗病的能力。
生菜的選購:
選購時以葉片翠綠,無腐爛、變黃、枯萎者為佳。